Особое внимание в колледже уделяется практической подготовке студентов в современных мастерских. Кроме того, на базе ПОО в лаборатории по производству колбасных изделий, лаборатории по изготовлению мясных полуфабрикатов, швейном цехе ведется образовательная деятельность по принципу работы малых учебно-производственных фирм. В последнее время успешно решаются вопросы внедрения дуального обучения, организации института наставничества на производстве и в условиях образовательной среды ГБПОУ «БМК». В перспективе — организация целевого обучения студентов. Ежегодно студенты колледжа успешно принимают участие в различных конкурсных, научных, спортивных и творческих мероприятиях. В региональных чемпионатах «Молодые профессионалы» по компетенциям «Поварское дело», «Кондитерское дело», «Предпринимательство» обучающиеся завоевывают призовые места и медали. В этом учебном году колледж стал площадкой для проведения VIII Открытого регионального чемпионата «Молодые профессионалы» по компетенции «Реклама». В 2022 году в колледже будут созданы два центра демонстрационного экзамена по компетенциям «Промышленная механика и монтаж» и «Лабораторный химический анализ».
С 2019 года колледж является базовой организацией, обеспечивающей поддержку функционирования региональной системы инклюзивного профобразования инвалидов и лиц с ОВЗ. В колледже работает Центр инклюзивного образования, психологи, социальные педагоги, тьюторы. В региональных и национальных чемпионатах «Абилимпикс» для инвалидов и лиц с ОВЗ колледж принимает участие уже в течение 3 лет. В его копилке — золотые, серебряные, бронзовые медали по компетенциям «Поварское дело», «Швея», «Сборка, разборка электронного оборудования», «Обработка текста», «Мастер обработки цифровой информации». В рамках федерального гранта создана уникальная релакс-студия, в которой применяются эффективные методики для сохранения физического и психического здоровья обучающихся, построена адаптированная спортивная площадка, создан кабинет лечебной физкультуры. Для развития обучающихся с ОВЗ и инвалидностью применяются воспитательные и коррекционные методики «Путешествие в страну Гэсэра», спортивно-оздоровительная игра «Кендама», получившие высокую оценку на федеральном уровне. «Быть лидером в своей сфере не столько приятная, сколько ответственная миссия. Этот статус требует ежедневного подтверждения, но мы и не боимся брать на себя ответственность, вдохновляясь высокими результатами, достигаемыми сообща, работая в единой команде, в которой идет активный процесс по изучению и внедрению инновационных технологий обучения», — прокомментировал заслуженный работник образования Республики Бурятия, директор колледжа Николай Ринчинов.
